سيجار روسي مقرمش باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
31 دقيقة
الوقت الإجمالي
39 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
1809كالس
الصعوبة
متوسط
تخيلوا حلوى لذيذة تجمع بين أناقة باليه روسي ومرح وجبة خفيفة من الطفولة. سجائر روسية، هذه الوافلات الرقيقة والمقرمشة ليست مجرد وليمة للعيون، بل هي أيضًا تذكير مرح بفن المعجنات. نشأت هذه الحلوى من عوالم روسيا الجليدية، حيث تُصنع من مزيج بسيط ولكنه فاخر من الزبدة، سكر البودرة، والبيض، مما يخلق قوامًا خفيفًا وهشًا يذوب في الفم. عند لفها حول ملعقة خشبية، قد تشعر وكأنك ساحر يستحضر تعاويذ حلوة في المطبخ! معلومة ممتعة: كانت هذه الوجبات اللذيذة تُستمتع بها غالبًا خلال وقت الشاي، واسمها هو تذكير ماكر بإغراءات تلك الحقبة. لذا، سواء كنت تستضيف حفلة أنيقة أو تعطي لنفسك هدية، فإن هذه المعجنات ستضيف لمسة من الأناقة إلى أي مناسبة!
المكونات
- 100 غرام لوز مقشر
- 100 غرام زبدة
- 100 غرام مسحوق سكر
- 100 غرام طحين t55
- 100 غرام مسحوق لوز
- 4 بيض
- 1 رائحة الفانيليا
- 1 رشات ملح
الخطوات
عجين
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 100 غرام من لوز مقشر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- ضع الطراب.
- أضف 100 غرام من زبدة, 100 غرام من مسحوق سكر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 0°C / سرعة 3.
- أضف 100 غرام من طحين t55, 100 غرام من مسحوق لوز, 4 بيض الأبيض فقط, 1 رائحة الفانيليا, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 3.
- أزل الطراب.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة حقيبة الأنابيب.
خبز
- بطّن صينية خبز بورق برشمان.
- ضع خطوطًا رفيعة من العجين، بطول حوالي 8 سم، على صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مساحة بين كل خط.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 5min.
- أخرجه من الفرن فورًا، وبينما لا يزال ساخنًا، لف كل شريط حول جسم رفيع (مثل عود الأكل أو مقبض ملعقة خشبية) لتشكيل شكل سيجار. اعمل بسرعة، لأنها تتصلب بسرعة.
- اتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي.
العرض النهائي
- تخدم فورا.
- رتب السيجار الروسي على طبق التقديم.
