فطائر تفاح باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
29 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1729كالس
الصعوبة
سهل
تخيل أن تعض في فطيرة تفاح دافئة وذهبية، حيث ترقص التفاحات الحلوة في سحابة من سكر القرفة! تعود هذه الحلوى اللذيذة إلى القرن الخامس عشر، عندما تم إعدادها للاحتفال بالحصاد. يضيف رشة من الروم الداكن لمسة مرحة للعجينة، مما يجعل هذه الفطائر الوجبة المثالية لأي مناسبة، سواء كانت تجمعًا احتفاليًا أو أمسية مريحة في المنزل. سواء تم الاستمتاع بها طازجة من المقلاة أو في درجة حرارة الغرفة، فإن كل قضمة هي تذكير بأن أبسط الملذات هي الأكثر لذة.
المكونات
- 125 غرام طحين t55
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 20 غرام سكر مسحوق
- 1 رشات ملح
- 1 بيضة
- 120 غرام حليب
- 5 غرام مسحوق سكر
الخطوات
تحضير التفاح
- أزل قلب التفاح.
- قطع التفاح إلى حلقات بسمك 1 سم تقريبًا.
تحضير الخليط
- أضف 125 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 20 غرام من سكر مسحوق, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 بيضة, 120 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 5.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
القلي والتشطيب
- سخني زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة على نار متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).
- اغمسي كل حلقة تفاح في الخليط، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
- ضعي حلقات التفاح المغطاة بالخليط في الزيت الساخن بعناية، مع التأكد من عدم اكتظاظ المقلاة.
- تقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- حول المحتوى من مقلاة فوق واحد طبق.
- ضعها على طبق مغطى بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
- رش 5 غرام من مسحوق سكر فوق الإعداد.
- تخدم ساخن.
