Beignets aux Pommes utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Temps préparation
27min
Durée totale
29min
Portions
4
Calories / portion
1729Cals
Difficulté
Facile
Imaginez croquer dans un beignet de pomme chaud et doré, où de douces pommes dansent dans un nu de bonheur à la cannelle et au sucre ! Ces délices remontent au 15ème siècle, lorsqu'ils ont été concoctés pour célébrer la récolte. Une touche de rhum noir ajoute une touche espiègle à la pâte, rendant ces beignets parfaits pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un rassemblement festif ou d'une soirée tranquille à la maison. Que ce soit dégustés tout juste sortis de la friture ou à température ambiante, chaque bouchée rappelle que parfois, les plaisirs les plus simples sont les plus délicieux.
Ingrédients
- 125 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 20 g Sucre en poudre
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Oeuf
- 120 g Lait
- 5 g Sucre glace
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Étapes
Préparation des Pommes
- Évider les Pommes.
- Couper les Pommes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Préparation de la Pâte
- Ajouter 125 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 20 g de sucre en poudre, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf, 120 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
- Réserver la préparation dans un bol.
Friture et Finition
- Chauffer l'Huile de Tournesol dans une grande poêle à frire à feu moyen (environ 180°C).
- Tremper chaque rondelle de Pomme dans la pâte, en s'assurant qu'elle est entièrement recouverte.
- Placer délicatement les rondelles de Pomme enrobées dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Frire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Transvaser le contenu de la poêle à frire sur une assiette.
- Les placer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
- Saupoudrer 5 g de sucre glace sur la préparation.
- Servir chaud.
