لازانيا بالقرع باستخدام Thermomix

هريس القرع والبصل

1. قشر, قم بإزالة البذور, قطع الى مكعبات, و أضف 800 غرام من قرع عسلي في الوعاء الروبوت.
2. قشر, قطع الى أربعة, و أضف 200 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
3. قشر, و أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
4. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
5. أضف 20 غرام من زيت زيتون, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
7. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 7.
8. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
9. احجز الإعداد في الوعاء.

صلصة البشاميل

10. اغسل الوعاء الروبوت.
11. أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
12. امزج يدوي: 2:00min / 100°C / سرعة 1.
13. أضف 50 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 2:00min / 90°C / سرعة 2.
15. أضف 500 غرام من حليب, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل, 1 رشات من قرع جوزة الطيب في الوعاء الروبوت.
16. امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 4.
17. حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
18. احجز الإعداد في الوعاء.

التجميع والخبز

19. سخن مقدما الفرن الى °180.
20. في طبق الخبز، وزعي طبقة رقيقة من هريس القرع.
21. أضيفي طبقة من اللازانيا.
22. صبي طبقة من صلصة البشاميل فوق المعكرونة.
23. رش 30 غرام من غرويير المبشور فوق الإعداد.
24. كرري الطبقات: هريس القرع، اللازانيا، صلصة البشاميل، و Gruyère المبشور، حتى يتم استخدام جميع المكونات.
25. تنتهي بطبقة من صلصة البشاميل و Gruyère المبشور في الأعلى.
26. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
27. اخبزيه حتى يصبح ذهبياً وفواراً، حوالي 30 دقيقة.
28. اتركيه لبضع دقائق قبل التقديم.
29. تخدم ساخن.