ميني مافن بالتوت باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
32 دقيقة
الوقت الإجمالي
48 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
2136كالس
الصعوبة
سهل
هذه المافن الصغيرة بالفواكه الحمراء هي مثل انفجارات صغيرة من أشعة الشمس في شكل مافن، مثالية لإضفاء البهجة على يومك! نشأت من قلب قطف التوت الصيفي، فهي تلتقط جوهر الفواكه الطازجة وفرحة الخبز. تخيل مطبخًا ريفيًا ساحرًا مليئًا بالضحك، حيث يتنافس أفراد العائلة لمعرفة من يمكنه العثور على التوت الأكثر عصارة. مع مزيج لذيذ من السكر الحبيبي، والجبن الأبيض الكريمي، ومجموعة من الفواكه الحمراء الزاهية، فإن هذه المافن ليست مجرد متعة للحواس، بل هي أيضًا وليمة للعيون. بالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة التحضير بشكل لا يصدق؛ ستصبح خبيرًا في صنع المافن في أي وقت، حتى لو كانت تجربتك السابقة في الخبز هي حرق الخبز المحمص! استمتع بها دافئة، ودع الرائحة الحلوة تأخذك إلى حقل توت مشمس، بغض النظر عن الموسم.
المكونات
- 150 غرام طحين t55
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 رشات ملح
- 100 غرام سكر مسحوق
- 75 غرام زبدة
- 2 بيض
- 60 غرام حليب
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 100 غرام توت
- 10 غرام مسحوق سكر
الخطوات
تحضير العجين
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- ضعي أكواب ورقية صغيرة للمافن في صينية صغيرة للمافن.
- أضف 150 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من سكر مسحوق, 75 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 2 بيض, 60 غرام من حليب, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الخلط في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء الخلط.
- أضف 100 غرام من توت في الوعاء الخلط.
- قلّب التوت برفق.
خبز
- املأ كل كوب صغير للمافن حوالي 3/4 بالخليط.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- اخبز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- اتركي المافن الصغير يبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلك ليبرد تمامًا.
الانتهاء
- رش 10 غرام من مسحوق سكر فوق واحدة إعداد.
- تخدم فورا.
