Mini Muffins aux Fruits Rouges utilisant un Thermomix
(5)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ces mini muffins aux fruits rouges sont comme de petites éclats de soleil en forme de muffin, parfaits pour égayer votre journée ! Origineaires du cœur des cueillettes estivales, ils capturent l'essence des fruits frais et la joie de la pâtisserie. Imaginez une cuisine pittoresque à la campagne remplie de rires, alors que les membres de la famille rivalisent pour trouver les baies les plus juteuses. Avec un mélange délicieux de sucre granulé, de fromage blanc crémeux et d'un assortiment de fruits rouges vibrants, ces muffins ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un festin pour les yeux. De plus, ils sont incroyablement faciles à préparer ; vous serez un maître du muffin en un rien de temps, même si votre seule expérience de pâtisserie précédente était de brûler du pain grillé ! Savourez-les tièdes et laissez l'arôme sucré vous transporter dans un champ de baies ensoleillé, peu importe la saison.
Ingrédients
- 150 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 1 Pincée(s) Sel
- 100 g Sucre en poudre
- 75 g Beurre
- 2 Oeufs
- 60 g Lait
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 100 g Framboise
- 10 g Sucre glace
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Placez les caissettes à mini muffins dans un moule à mini muffins.
- Ajouter 150 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 100 g de sucre en poudre, 75 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 2 oeufs, 60 g de lait, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol à mélanger dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol à mélanger.
- Ajouter 100 g de framboise dans le bol à mélanger.
- Incorporez délicatement les framboises.
Cuisson
- Remplissez chaque caissette à mini muffin aux 3/4 avec la pâte.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 12min.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez les mini muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Finir
- Saupoudrer 10 g de sucre glace sur la préparation.
- Servir immédiatement.
