كيش الكراث والسلمون باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
21 دقيقة
الوقت الإجمالي
79 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2543كالس
الصعوبة
متوسط
تخيلوا بعد ظهر مشمس في الريف الفرنسي، حيث تتصاعد رائحة الكيش الطازج في الهواء، مما يغري براعم الذوق لكل عابر. كيش البصل والسلمون هذا هو تكريم لذيذ للطبق الفرنسي الكلاسيكي، حيث ينسجم بشكل متناغم نكهات البصل الحلوة والترابية مع النكهة الغنية والدخانية للسلمون. هل تعلم أن الكيش نشأت في ألمانيا، حيث اجتاحت كيش لورين الشهيرة لاحقًا المشهد الطهوي الفرنسي؟ هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل تجربة، مثالية لتناول الغداء أو عشاء خفيف، حيث كل شريحة هي شريحة من الفرح، مع لمسة من الكريمة السميكة لإضفاء لمسة من الترف. بون شهي!
المكونات
- 400 غرام كراث
- 400 غرام شريحة سمك السلمون
- 20 غرام زبدة
- 3 بيض
- 200 غرام كريمة الخفق
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 50 غرام غرويير
الخطوات
عجينة مقرمشة
- اخبز العجينة المقرمشة في فرن مسخن مسبقًا وفقًا لتعليمات العبوة أو طريقتك المفضلة.
- احجز العجينة فوق واحد سطح العمل دعه يبرد.
حشوة الكراث والسلمون
- قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من كراث في واحدة خشبة للتقطيع.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من شريحة سمك السلمون في الخشبة للتقطيع.
- أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من كراث في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من شريحة سمك السلمون, 3 بيض, 200 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
التجميع والخبز
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في العجينة.
- رش 50 غرام من غرويير فوق واحدة إعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min الى 30min.
- اترك الكيش يبرد قليلًا قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
