بسكويت بالبارميزان والأعشاب باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
29 دقيقة
الوقت الإجمالي
74 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
1994كالس
الصعوبة
سهل
انغمس في عالم لذيذ من بسكويت الشورت بريد بالجبن البارميزان، وهو تحول مالح على بسكويت الزبدة الكلاسيكي الذي من المؤكد أنه سيجعل براعم التذوق لديك تتراقص! نشأ هذا البسكويت من التقليد الاسكتلندي، حيث تعيد هذه اللقيمات تعريف ما يمكن أن يكون عليه 'الشورت بريد'، حيث ترفعها إلى آفاق جديدة مع نكهة البارميزان القوية ولمسة من البابريكا لإضافة لمسة إضافية من النكهة. مثالي للضيافة أو للاسترخاء بمفردك، تثبت هذه الكعك أن الجبن والحلويات يمكن أن تتواجد معًا في انسجام تام! حقيقة ممتعة: يأتي اسم 'الشورت بريد' من قوام العجين 'القصير'، الذي يكون هشًا وغنيًا، مما يجعله المتعة النهائية لعشاق الجبن في كل مكان.
المكونات
- 200 غرام طحين t55
- 100 غرام زبدة مملحة
- 100 غرام جبن بارميزان
- 1 بيضة
- 20 غرام الثوم الطازج
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
الخطوات
عجين
- أضف 200 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 100 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- أبشر , و أضف 100 غرام من جبن بارميزان في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 بيضة, 20 غرام من الثوم الطازج, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- افردي العجينة على شكل قرص.
- لفها بغشاء لاصق.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
تشكيل وخبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- بطّن صينية خبز بورق برشمان.
- افردي العجينة المبردة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسمك حوالي 3 مم.
- استخدم قواطع البسكويت لقطع أشكال مستديرة أو نجمية من العجين.
- ضع المحتوى من إعداد فوق واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- اخبزها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.
- اترك البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلك ليبرد تماماً.
- حول المحتوى من صينية الخبز.
- تخدم بارد.
