الديك الرومي الكريمي مع الجبن الأزرق باستخدام Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(5)
وقت التحضير
46 دقيقة
الوقت الإجمالي
49 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
2122كالس
الصعوبة
سهل
تخيل مساء دافئ في قلب أوفيرن، حيث تتداخل رائحة الديك الرومي اللذيذ مع النكهات الغنية والحادة للجبن الأزرق، مما يخلق طبقًا يدفئ القلب والروح. هذه البلانكيت من الديك الرومي مع الجبن الأزرق ليست مجرد وجبة؛ إنها عناق طهوي! نشأت من المنطقة الخلابة في أوفيرن، المعروفة بأجبانها اللذيذة وأطباقها القلبية، تعرض هذه الوصفة حب المنطقة للطعام المريح. حقيقة ممتعة: الجبن الأزرق من أوفيرن المستخدم هنا يعود إلى العصور الوسطى وكان في يوم من الأيام مفضلًا لدى الملكية الفرنسية. لذا، عندما تقدم هذا الطبق، فإنك لا تغذي ضيوفك فحسب، بل تشاركهم شريحة من التاريخ اللذيذ!
المكونات
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 30 غرام زبدة
- 500 غرام شريحة ديك رومي
- 200 غرام جزرة
- 200 غرام لفت
- 50 غرام طحين
- 500 غرام ماء
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 1 رشات فلفل
- 100 غرام بلو دي أوفرن
- 200 غرام كريمة الخفق
الخطوات
تحضير
- أضف 1 بصلة, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 500 غرام من شريحة ديك رومي في الوعاء الروبوت.
- قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من جزرة في الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 200 غرام من لفت في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
صلصة
- أضف 50 غرام من طحين, 500 غرام من ماء, 1 مكعب مرق دجاج, 1 ملاعق صغيرة من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 95°C / سرعة 3.
- أضف 100 غرام من بلو دي أوفرن, 200 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 2.
الخطوة الأخيرة
- صبي الصلصة فوق الديك الرومي والخضروات.
- تخدم ساخن.
