بيني بصلصة الطماطم مع اللحم باستخدام Küken
Smart 8000, Touch 9000
(4.8)
وقت التحضير
62 دقيقة
الوقت الإجمالي
65 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
2625كالس
الصعوبة
سهل
تعتبر المعكرونة البيني في صلصة الطماطم مع اللحم طبقًا لذيذًا يجمع بين نكهات اللحم المفروم القوية وطعم الطماطم المهروسة النابض بالحياة، مما يخلق سيمفونية من النكهات التي ترقص على حاسة التذوق لديك. نشأت هذه الوصفة من قلب إيطاليا، وهي شهادة على سحر المكونات البسيطة التي تتجمع معًا لتخلق طعام الراحة في أفضل حالاته. هل كنت تعلم أن المعكرونة البيني سميت على اسم الكلمة الإيطالية لـ 'ريشة'، حيث يشبه شكلها نهاية قلم مقطوعة؟ لذا، بينما تدور كل قضمة، تذكر أنك تستمتع بطبق ليس لذيذًا فحسب، بل أيضًا مفعم بالتاريخ. اجعلها مع رشة من جبن البارميزان، وستحصل على وجبة قد تجعل حتى أكثر الجدات تميزًا تذرف دمعة من الفرح!
المكونات
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 1 فلفل أحمر
- 50 غرام طماطمة مجففة
- 10 غرام زيت زيتون
- 500 غرام لحم بقر مطحون
- 1 ملاعق صغيرة مرق الخضار
- 800 غرام طماطم مطحونة
- 1 ملاعق كبيرة الزعتر المجفف
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 350 غرام بيني
- 550 غرام ماء
الخطوات
- اقطع في النصف, و أضف 1 بصلة في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- قطع الى مكعبات, و أضف 1 فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من طماطمة مجففة, 10 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 500 غرام من لحم بقر مطحون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 1 ملاعق صغيرة من مرق الخضار للضبط حسب الذوق, 800 غرام من طماطم مطحونة, 1 ملاعق كبيرة من الزعتر المجفف, 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30:00min / 100°C / سرعة .
- في هذه الأثناء، اطبخ المعكرونة.
- أضف 350 غرام من بيني في واحدة مقلاة.
- أضف 550 غرام من ماء في المقلاة.
- اطبخ المعكرونة في ماء مغلي مملح، وفقًا لوقت الطهي المحدد على العبوة. قم بتصفيتها واتركها تبرد.
- قم بتصريف المعكرونة وأضفها إلى صلصة الطماطم. اخلط حتى تتغلف المعكرونة جيدًا بالصلصة.
- يُقدم ساخنًا، مزينًا بالبارميزان المبشور إذا رغبت.
