Penne à la sauce tomate avec de la viande utilisant un Küken
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les penne à la sauce tomate avec viande sont un plat délicieux qui marie les saveurs robustes du bœuf haché avec le goût vibrant des tomates écrasées, créant une symphonie de saveurs qui danse sur votre palais. Origineaire du cœur de l'Italie, cette recette est un témoignage de la magie des ingrédients simples qui se réunissent pour créer la cuisine réconfortante à son meilleur. Saviez-vous que les pâtes penne tirent leur nom du mot italien pour 'plume', car leur forme ressemble à l'extrémité coupée d'un stylo ? Alors, en enroulant chaque bouchée, souvenez-vous que vous vous régalez d'un plat qui est non seulement délicieux mais aussi chargé d'histoire. Accompagnez-le d'une pincée de parmesan, et vous avez un repas qui pourrait faire pleurer de joie même la nonna la plus exigeante !
Ingrédients
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 1 Poivron rouge
- 50 g Tomate séchée
- 10 g Huile d'olive
- 500 g Boeuf haché
- 1 Cuillère(s) à café Fond de légume
- 800 g Tomate concassée
- 1 Cuillère(s) à soupe Origan séché
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 350 g Penne
- 550 g Eau
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Étapes
- Couper en deux, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
- Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Couper en dés, et ajouter 1 poivron rouge dans le bol du robot.
- Ajouter 50 g de tomate séchée, 10 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 500 g de boeuf haché dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de fond de légume à ajuster en fonction des goûts, 800 g de tomate concassée, 1 cuillère(s) à soupe d'origan séché, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30:00min / 100°C / Vitesse .
- Entre-temps, faites cuire les pâtes.
- Ajouter 350 g de penne dans une casserole.
- Ajouter 550 g d'eau dans la casserole.
- Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce tomate. Remuez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Servez chaud, décoré de parmesan râpé si vous le souhaitez.
