ثعبان التفاح باستخدام Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

وقت التحضير

26 دقيقة

الوقت الإجمالي

62 دقيقة

الحصص

12

السعرات الحرارية / الحصة

637كالس

الصعوبة

سهل
ثعبان التفاح باستخدام Thermomix

تخيل هذا: ثعبان التفاح الخيالي يتسلل إلى مطبخك، حاملاً معه الروائح الساحرة للقرفة وشراب القيقب! هذه الحلوى الساحرة، لمسة مرحة على فطيرة التفاح التقليدية، تجمع بين الملمس الحلو والمطاطي للزبيب مع حموضة التفاح الطازج. تنشأ من الفولكلور حيث كانت التفاح غالبًا ما يرتبط بالسحر والخداع، تدعوك هذه الوصفة لإطلاق سحرك الداخلي أثناء إعداد حلوى ملتوية بشكل لذيذ. يعد كل قضمة بوعود بانفجار من النكهات التي ستجعل براعم ذوقك ترقص، مما يجعلها رفيقًا مثاليًا للأمسيات الدافئة أو التجمعات الاحتفالية. لذا، ارفع سواعدك ودع ثعبان التفاح يسحر طريقه إلى مائدة الحلويات الخاصة بك!

المكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زبيبة
  • 4 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 750 غرام تفاحة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
  • 3 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة

KudoCook App Screens

هل أعجبتك هذه الوصفة؟
تتوفر  آلاف الوصفات المشابهة لها في التطبيق!

الخطوات

  1. أضف 550 غرام عجينة البقلاوة المثالية فوق واحد سطح العمل.
  2. قم بلف العجينة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. قرب نهاية وقت التبريد، قم بتحضير حشوة التفاح.
  3. أضف 4 ملاعق كبيرة من زبيبة في واحد وعاء الخلط.
  4. أضف 4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب في الوعاء الخلط.
  5. اخلط المكونين معًا واتركهما جانبًا.
  6. قشر, أفرغ, و أضف 750 غرام من تفاحة في الوعاء الروبوت.
  7. أضف 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون, 3 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة في الوعاء الروبوت.
  8. امزج يدوي: 6sec / 0°C / سرعة 4.
  9. سخن مقدما الفرن الى °180.
  10. قم بتقطيع العجينة المبردة إلى نصفين. افرد نصفًا منها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 مم وضعها على ورق الخبز.
  11. ضع نصف حشوة التفاح في المنتصف بالطول على العجين، ورش عليها 1-2 ملاعق كبيرة من السكر و1-2 ملاعق كبيرة من الزبيب المنقوع في الروم (اختياري).
  12. ضع جانبًا من العجينة على الحشوة، وادهن نصف بياض البيض، ثم ضع الجانب الآخر فوقه مع الضغط برفق.
  13. قم بطي الأطراف، واضغط بقوة، وضعها على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. كرر نفس العملية مع النصف الثاني من العجين والحشوة، وضعها أيضًا على صينية الخبز.
  14. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min الى 40min.
  15. دع ثعبان التفاح يبرد قليلاً، ثم رش السكر البودرة، وقطعه إلى قطع، ثم قدمه دافئًا.