حساء الجوز باستخدام Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(5)
وقت التحضير
44 دقيقة
الوقت الإجمالي
48 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
345كالس
الصعوبة
سهل
حساء القرع الباتيرنوت، لذة ناعمة تدفئ الروح، له جذور تعود إلى الأمريكتين، حيث كان القرع الباتيرنوت عنصراً أساسياً لشعوب السكان الأصليين قبل أن يظهر على موائدنا الحديثة. تبدأ عملية صنع هذا الإكسير الذهبي بتشويح البصل والثوم في الزبدة، مما يملأ مطبخك بروائح قد تسحر حتى أشد الطهاة تشاؤماً. بينما يلين القرع في المرق المغلي، يصبح لوحة للإبداع - أضف ملعقة من الكريمة السميكة وهمسة من جوزة الطيب، وستحصل على وعاء من السعادة. قدّمه مع رشة من زيت البندق ورشة من الأعشاب الطازجة، ولديك طبق ليس مجرد طعام، بل عناق دافئ في وعاء، مثالي للأمسيات الباردة أو عندما تحتاج إلى القليل من الحب الإضافي في حياتك.
المكونات
- 800 غرام قرع عسلي
- 200 غرام بصلة
- 20 غرام زيت زيتون
- 800 غرام مرق خضار
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 100 غرام كريمة الخفق
- 100 غرام خبز
- 20 غرام بذرة يقطين
- 10 غرام بقدونس طازج
الخطوات
يقطين و بهارات
- قطع الى مكعبات, و أضف 800 غرام من قرع عسلي في الوعاء الروبوت.
- قطع الى أربعة, و أضف 200 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
طبخ الحساء
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 800 غرام من مرق خضار, 2 رشات من ملح, 2 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 2.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 10.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
زينة و تقديم
- حمّص شرائح الخبز باستخدام محمصة أو شواية.
- حمّص بذور اليقطين في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً ومقرمشاً، لمدة 3-5 دقائق تقريباً.
- تقطيع البقدونس الطازج.
- تخدم ساخن.
- اسكب الحساء في الأوعية. زيّنها بدوامة من الكريمة المخفوقة وبذور اليقطين المحمصة والبقدونس الطازج المفروم. قدمها مع الخبز المحمص على الجانب.
- أضف 100 غرام من خبز مع واحد نتيجة.
- أضف 20 غرام من بذرة يقطين, 10 غرام من بقدونس طازج مع النتيجة.
