حساء اليقطين الكريمي باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
33 دقيقة
الوقت الإجمالي
37 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
468كالس
الصعوبة
سهل
كريمة القرع ليست مجرد حساء؛ إنها عناق دافئ في وعاء! نشأت من حصاد الخريف الغني، تجمع هذه المتعة الناعمة بين حلاوة القرع وركلة عطرية من الكاري، مما يخلق سيمفونية من النكهات التي ترقص على حنكك. هل تعلم أن القرع كان يُستخدم ذات مرة كعلاج لكل شيء من لدغات الثعابين إلى النمش؟ الآن، يتم الاحتفال به في المطابخ في جميع أنحاء العالم، خاصة في الخريف، عندما تصبح لونه البرتقالي الزاهي أساسياً. مع كل ملعقة، أنت لا تتذوق طبقاً فحسب؛ بل تستمتع بشريحة من التاريخ، والراحة، ولمسة من التوابل التي تجعل كل يوم بارد يشعر قليلاً بالراحة.
المكونات
- 800 غرام قرع عسلي
- 200 غرام بصلة
- 20 غرام زبدة
- 700 غرام مرق خضار
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 100 غرام كريمة الخفق
- 5 غرام الثوم الطازج
الخطوات
تحضير اليقطين والبصل
- قشر, قم بإزالة البذور, قطع الى مكعبات, و أضف 800 غرام من قرع عسلي في واحد حاوية.
- قشر, قطع الى أربعة, و أضف 200 غرام من بصلة في الحاوية.
قاعدة حساء كريمي
- حول المحتوى من حاوية في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 700 غرام من مرق خضار, 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 10.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
تزيين وتقديم
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- إقطع , و رش 5 غرام من الثوم الطازج فوق واحدة إعداد.
- تخدم ساخن.
