Crema Cremosa de Calabaza utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La crema de calabaza no es solo una sopa; ¡es un abrazo cálido en un tazón! Origenaria de las ricas cosechas de otoño, esta delicia aterciopelada combina la dulzura de la calabaza con el toque aromático del curry, creando una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. ¿Sabías que las calabazas se utilizaban una vez como remedio para todo, desde mordeduras de serpiente hasta pecas? Ahora, se celebran en cocinas de todo el mundo, especialmente en otoño, cuando su vibrante color naranja se convierte en un elemento básico. Con cada cucharada, no solo estás degustando un plato; estás saboreando un pedazo de historia, confort y un toque de especias que hace que cada día frío se sienta un poco más acogedor.
Ingredientes
- 800 g Calabaza butternut
- 200 g Cebolla
- 20 g Mantequilla
- 700 g Caldo de verdura
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Nata para montar
- 5 g Cebollino fresco
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Preparación de calabaza y cebolla
- Pelar, despepitar, cortar en cubos, y agregar 800 g de calabaza butternut dentro/en un envase.
- Pelar, cortar en cuatro, y agregar 200 g de cebolla dentro/en el envase.
Base de sopa cremosa
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 700 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10.
- Agregar 100 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
Adornar y Servir
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Cortar con tijeras, y espolvorear 5 g de cebollino fresco sobre una preparación.
- Servir caliente.
