راوند مربى الفراولة باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
(5)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة
تخيل وعاء نابض بالحياة من مربى الراوند والفراولة، مزيج لذيذ من النكهات الحامضة والحلوة التي ترقص على براعم ذوقك كاحتفال صيفي. يجمع هذا الخليط الرائع من 500 جرام من الراوند و300 جرام من الفراولة بين فاكهتين كانتا تاريخياً حديث المدينة—الراوند، نبتة معمرة تُخطئ أحيانًا على أنها فاكهة، والفراولة، التوت المحبوب لدى الكثيرين. هل كنت تعلم أن الراوند كان يُستخدم في السابق كعشب طبي ولم يكتسب شعبيته في الحلويات حتى القرن الثامن عشر؟ مع 450 جرامًا من السكر ورشة من الأجار لإعطائه تلك القوام الهلامي المثالي، فإن هذا المربى ليس مجرد دهن، بل احتفال بالنكهات التي يمكن أن تحول أي شريحة خبز صباحية إلى تجربة طعام فاخرة. فقط تذكر أن تقلب تلك الأوعية رأساً على عقب لضمان إحكام الغلق—إنها كإعطاء مرباك قيلولة مستحقة!
المكونات
- 500 غرام فراولة
- 500 غرام راوند
- 1000 غرام سكر مسحوق
- 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون
الخطوات
تحضير الفاكهة
- أضف 500 غرام من فراولة في واحد حاوية.
- أضف 500 غرام من راوند في الحاوية.
- زن الفراولة والراوند معًا.
- اقطع الفراولة إلى نصفين.
- قطع الراوند إلى قطع بحجم 1-2 سم.
صنع المربى
- حول المحتوى من حاوية في الوعاء الروبوت.
- أضف 1000 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- يجب أن تكون كمية السكر مساوية لوزن الفواكه مجتمعة.
- أضف 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في الوعاء الروبوت.
- أضف 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون لكل كيلوغرام من الفاكهة.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 2. بالغطاء مفتوح
- تحقق من قوام المربى بوضع كمية صغيرة على طبق بارد وإمالته. إذا تماسكت، تكون جاهزة. وإذا لم تتماسك، اطهيها لمدة 5 دقائق أخرى على حرارة 100 درجة مئوية، السرعة 2.
التعبئة في برطمانات
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة جرة محكمة الإغلاق.
- صب مربى الفراولة والراوند الساخن في برطمانات معقمة.
- أغلق البرطمانات فورًا.
- اتركها لتبرد تمامًا قبل التخزين.
