بسكويت بالزبدة منزلي الصنع باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
29 دقيقة
الوقت الإجمالي
73 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
2037كالس
الصعوبة
سهل
تخيل عالماً يكون فيه الزبد ليس مجرد دهن بل متعة لذيذة في حد ذاته! تأخذك وصفة الزبدة الصغيرة المنزلية في رحلة خيالية من مزيج بسيط من السكر الحبيبي، الزبدة المالحة، ولمسة من الدقيق، إلى بسكويتات ذهبية ومقرمشة ستسحر حتى أكثر الأذواق تميزًا. مستوحاة من قلب تقاليد الحلويات الفرنسية، غالبًا ما تُستمتع هذه الوجبات الخفيفة مع الشاي أو القهوة. هل تعلم أن الفرنسيين لديهم قول: "البسكويت الصغير يؤكل بلا نهاية"؟ فلماذا لا تخبز دفعة وتجرب هذه النظرية بنفسك؟ هذه البسكويتات مثالية للمشاركة، أو للاحتفاظ بها لنفسك – لن نخبر أحدًا!
المكونات
- 250 غرام طحين t55
- 125 غرام زبدة مملحة
- 75 غرام سكر مسحوق
- 1 بيضة
- 40 غرام حليب
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملاعق صغيرة رائحة الفانيليا
الخطوات
عجينة البسكويت
- أضف 250 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- قطع الى مكعبات, و أضف 125 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 6.
- أضف 75 غرام من سكر مسحوق, 1 بيضة, 40 غرام من حليب, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز مرتين, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- لفيها بغلاف بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- قومي بتبطين صينية الخبز بورق الخبز.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة المبردة إلى سمك حوالي 3-4 مم.
- اقطعي بسكويت مستطيل باستخدام سكين أو قطاعة بسكويت (طول 5-8 سم وعرض 2-4 سم) بحافة متموجة.
- حول المحتوى من سطح العمل فوق واحدة صينية الخبز.
- استخدمي شوكة أو أداة لعمل ثقوب مربعة صغيرة بنمط شبكي على سطح كل قطعة بسكويت.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- اخبزي في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا.
- اتركي البسكويت يبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقديم.
- تخدم بارد.
