Galletas de mantequilla caseras utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Imagina un mundo donde la mantequilla no es solo un untar, sino un delicioso manjar por derecho propio! Esta receta de Mantequilla Pequeña Casera te lleva en un viaje caprichoso desde una mezcla simple de azúcar granulada, mantequilla salada y un toque de harina, hasta galletitas doradas y crujientes que encantarían incluso a los paladares más exigentes. Origenarias del corazón de las tradiciones de repostería francesas, estas pequeñas delicias se disfrutan a menudo con té o café. ¿Sabías que los franceses tienen un dicho, "El pequeño mantequilla se come sin fin"? Entonces, ¿por qué no hornear un lote y probar esa teoría tú mismo? ¡Estas galletas son perfectas para compartir, o para mantenerlas solo para ti – no se lo diremos a nadie!
Ingredientes
- 250 g Harina t55
- 125 g Mantequilla salada
- 75 g Azúcar en polvo
- 1 Huevo
- 40 g Leche
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Cuchara(s) de café Aroma de vainilla
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Masa para galletas
- Agregar 250 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Cortar en cubos, y agregar 125 g de mantequilla salada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 6.
- Agregar 75 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 40 g de leche, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear en 2 veces, 1 cuchara(s) de café de aroma de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Envuelva en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa fría hasta un grosor de unos 3-4 mm.
- Corta galletas rectangulares con un cuchillo o un cortador de galletas (5-8 cm de largo y 2-4 cm de ancho) con un borde ondulado.
- Transferir el contenido del plan de trabajo sobre una placa de cocina.
- Usa un tenedor o una herramienta para hacer pequeños agujeros cuadrados en forma de cuadrícula en la superficie de cada galleta.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 12min.
- Hornea en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deje que las galletas se enfríen completamente en una rejilla antes de servir.
- Servir frío.
