لحم بقري كريمي بالسبانخ باستخدام Magefesa

تحمير اللحم البقري

1. قطع الى قطع, و أضف 200 غرام من شريحة لحم بقر في واحد وعاء.
2. أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء.
3. أضف 20 غرام من زيت زيتون, 200 غرام من شريحة لحم بقر في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد طبق.

صلصة الفطر الكريمية

6. اغسل الوعاء الروبوت.
7. أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 1:00min / 100°C / سرعة 1.
9. أضف 20 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
10. امزج يدوي: 1:00min / 100°C / سرعة 2.
11. أضف 150 غرام من نبيذ ابيض, 150 غرام من مرق لحم, 50 غرام من خردل في الوعاء الروبوت.
12. امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 3.
13. قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
15. أضف 100 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
16. امزج يدوي: 3:00min / 90°C / سرعة 2.

الجمع والتقديم

17. أضف 200 غرام من سبانخ طازج في الوعاء الروبوت.
18. حول المحتوى من طبق في الوعاء الروبوت.
19. امزج يدوي: 2:00min / 90°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
20. إقطع , و أضف 20 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
21. تخدم ساخن.