الدجاج بالسبانخ الكريمية باستخدام Magefesa
(4.9)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة
تخيل طبقًا يجمع بين حلاوة سمك القد المالحة مع صلصة البقدونس الغنية والحريرية، وهو مزيج قد يجعل نبتون نفسه يبكي من الفرح! هذا اللذة الطهو ليست مجرد وليمة للحواس؛ إنها إشارة إلى التقاليد الساحلية في أوروبا، حيث يرقص السمك الطازج والأعشاب معًا في انسجام. يضيف البقدونس الأخضر النابض بالحياة، الذي يُطلق عليه غالبًا 'ذهب المطبخ الأخضر'، انفجارًا من النكهة ولمسة من اللون التي تضيء أي طبق. هل تعلم أن البقدونس قد تم استخدامه لقرون، ليس فقط كزينة ولكن أيضًا لخصائصه الطبية؟ لذا، مع كل قضمة من هذا الطبق، لا تستمتع فقط بوجبة لذيذة، بل ت channel أيضًا حكمة الطهاة القدامى الذين كانوا يعرفون أن الطعام الجيد يغذي الجسم والروح. قدمه مع بعض البطاطس المقرمشة لوجبة مريحة كاحتضان دافئ في يوم بارد!
المكونات
- 200 غرام بطاطس
- 1000 غرام ماء
- 2 رشات ملح
- 50 غرام جزرة
- 100 غرام كوسة
- 10 غرام بقدونس طازج
- 1000 غرام صدر دجاج
- 2 فصوص ثوم
- 20 غرام زيت زيتون
- 200 غرام سبانخ طازج
- 1 رشات فلفل
- 50 غرام كريمة الخفق
- 10 غرام نبات الكبر
الخطوات
بطاطا
- قشر, و أضف 200 غرام من بطاطس في واحدة مقلاة.
- أضف 1000 غرام من ماء, 1 رشات من ملح في المقلاة.
- اغلي الطنجرة.
- قطر المحتوى من مقلاة.
- احجز الإعداد الى واحد طبق.
خضروات
- قشر, و أضف 50 غرام من جزرة فوق واحدة خشبة للتقطيع.
- أضف 100 غرام من كوسة فوق الخشبة للتقطيع.
- قطع الجزر والكوسا إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار.
- احجز الإعداد الى الطبق.
- إقطع , و أضف 10 غرام من بقدونس طازج فوق الخشبة للتقطيع.
- احجز الإعداد الى الطبق.
دجاج بالسبانخ الكريمي
- أضف 500 غرام من صدر دجاج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت الى الطبق.
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 200 غرام من سبانخ طازج, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 50 غرام من كريمة الخفق, 10 غرام من نبات الكبر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 90°C / سرعة 2.
- تقطيع صدور الدجاج إلى قطع.
- أضف 500 غرام من صدر دجاج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 1.
التقديم النهائي
- ضع البطاطس المطبوخة في طبق.
- اسكب الدجاج بالسبانخ الكريمي فوق البطاطس.
- زيني بشرائح الجزر والكوسا.
- رشي بالبقدونس الطازج المفروم.
- تخدم ساخن.
