بارمانتييه بالبيض ممتاز باستخدام Magimix Cook Expert
Cook Expert, Cook Expert Premium XL, Cook Expert Connect, Cook Expert XL Connect
(4.9)
وقت التحضير
25 دقيقة
الوقت الإجمالي
38 دقيقة
الحصص
2
السعرات الحرارية / الحصة
1060كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم البيض المطبوخ في بارمانتييه، وهو طبق يجمع بين راحة البطاطس الكريمية وأناقة البيض المخبوز. يعود أصل هذا الطبق إلى الريف الفرنسي، حيث يذكرنا بوجبات العائلات الريفية التي كل قضمة فيها تحكي قصة من الدفء والتواصل. إن القشرة الذهبية من جبن الجرويير الذي يغلي في الأعلى هي نداء جذاب لعشاق الجبن، بينما تضيف لمسة جوزة الطيب مفاجأة ترقص على حواسك. حقيقة ممتعة: 'بارمانتييه' تشير إلى أنطوان أوغستين بارمانتييه، الفرنسي الذي دافع عن البطاطس كغذاء أساسي في القرن الثامن عشر. لذلك، أثناء استمتاعك بهذا الطبق، أنت لا تتناول مجرد وجبة؛ بل تشارك في احتفال تاريخي بالبطاطس المتواضعة، المحولة إلى تجربة طعام فاخرة!
المكونات
- 50 غرام لحم خنزير
- 50 غرام فلفل أحمر
- 100 غرام كريمة الخفق
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 10 غرام بقدونس طازج
- 2 بيض
- 50 غرام غرويير
الخطوات
قاعدة كريمية
- أضف 50 غرام من لحم خنزير, 50 غرام من فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 2.
- إقطع , و أضف 10 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2sec / 0°C / سرعة 3.
تجميع البرمنتييه
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- حول نصف المحتوى من وعاء الروبوت في واحد راميكين.
- حول نصف المحتوى من وعاء الروبوت في الراميكين.
- اصنع بئراً صغيراً في وسط كل طبق صغير.
- أضف 1 بيضة, 1 بيضة في الراميكين.
- أضف 50 غرام من غرويير في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- رش جبنة غرويير المبشورة بالتساوي فوق أطباق الرامكين.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 10min.
- اخبز حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبياً بنياً، وتتصلب بياض البيض ولكن تظل الصفراء سائلة.
- زيني بالبقدونس الطازج الإضافي قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
