وقت التحضير
39 دقيقة
الوقت الإجمالي
77 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
3426كالس
الصعوبة
سهل

استمتع بحواسك مع فطيرة الشوكولاتة، وهي حلوى تجمع بين التاريخ الغني للمخبوزات الفرنسية وجاذبية الشوكولاتة التي لا تقاوم. نشأت من الفطيرة التقليدية، تأخذ هذه الحلوى منعطفًا لذيذًا من خلال دمج الشوكولاتة الداكنة وقشرة الكاكاو الزبدية التي تتفتت بشكل مثالي مع كل قضمة. تروي الأسطورة أن أول فطائر كانت تُصنع على يد طهاة العصور الوسطى الذين حاولوا إبهار الملوك بمهاراتهم في الطهي، والآن يمكنك قنص هذا السحر الملكي في مطبخك الخاص! مثالية لإبهار الضيوف أو ببساطة لتدليل نفسك، فإن هذه الفطيرة هي شهادة على أن الشوكولاتة تجعل كل شيء أفضل.
المكونات
- 135 غرام طحين
- 65 غرام زبدة
- 50 غرام ماء
- 15 غرام كاكاو مر
- 1 ملاعق صغيرة سكر مسحوق
- 1 رشات ملح
- 3 بيض
- 130 غرام سكر مسحوق
- 50 غرام Maïzena
- 150 غرام كريم طازج سائل
- 150 غرام شوكولاتة سوداء
- 500 غرام حليب
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 135 غرام من طحين, 65 غرام من زبدة, 50 غرام من ماء, 15 غرام من كاكاو مر, 1 ملاعق صغيرة من سكر مسحوق, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 3.
- تخلص من الفوضى، غلف، واحفظ في الثلاجة
- اغسل وجفف وعاء الخلاط.
- أضف 3 بيض, 130 غرام من سكر مسحوق, 50 غرام من maïzena, 150 غرام من كريم طازج سائل, 150 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 7.
- أضف 500 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 12:00min / 90°C / سرعة 4.
- اتركه ليبرد في وعاء الخلاط.
- افرد العجينة واغلف قالب تارت قطره 20 سم مدهون قليلاً بالزبدة للحصول على فلان سميك.
- اسكب الفلان المبرد. قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min.
- اتركه ليبرد قبل التذوق.



