فطيرة الفطر ولحم الخنزير المقدد باستخدام Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(5)
وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
56 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2188كالس
الصعوبة
سهل
تخيل أمسية دافئة حيث تفوح رائحة الفطر ولحم الخنزير المدخن في الهواء، داعيةً إياك للاستمتاع بشريحة من الجنة. فطيرة الفطر ولحم الخنزير المدخن، وهي مزيج لذيذ من النكهات الأرضية والراحة الكريمية، تعود أصولها إلى المطابخ الريفية حيث كانت تُعد الوجبات الدسمة لتدفئة الروح. مع كل قضمة، لا تتذوق فقط فطيرة؛ بل تعيش قصة حب بين الغابة والمزرعة، حيث يرقص البقدونس الطازج، وكراث قوي، ورشة من جوزة الطيب في انسجام. هل كنت تعلم أن مزيج الفطر ولحم الخنزير محبوب لدرجة أنه قيل إنه ألهم العديد من قوائم الغداء في جميع أنحاء العالم؟ لذا، التقط شوكة واغمر نفسك في هذه السيمفونية اللذيذة من النكهات التي ستجعلك تتوق للمزيد!
المكونات
- 250 غرام فطر باريس
- 150 غرام مباراة لحم الخنزير المقدد
- 3 بيض
- 200 غرام كريم طازج سائل كامل
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 50 غرام غرويير المبشور
الخطوات
تحضير الحشوة
- أضف 250 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من مباراة لحم الخنزير المقدد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- أضف 3 بيض في واحد وعاء الخلط.
- أضف 200 غرام من كريم طازج سائل كامل, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الخلط.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
تجميع وخبز
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- ضعيه في قالب تارت.
- حول المحتوى من وعاء فوق واحد إطار المعجنات.
- اسكب المحتوى من وعاء الخلط في اعلى واحدة إعداد.
- رش 50 غرام من غرويير المبشور فوق الإعداد.
- اطبخ في الفرن الى °200 أثناء 25min.
- اخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون القشرة ذهبياً وتتماسك الحشوة.
- اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
