فطيرة المشمش باستخدام Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

وقت التحضير

26 دقيقة

الوقت الإجمالي

99 دقيقة

الحصص

6

السعرات الحرارية / الحصة

3454كالس

الصعوبة

سهل
فطيرة المشمش باستخدام Thermomix

تخيل بستاناً مشمساً مليئاً بالمشمش العصير، حيث يعبق الهواء برائحة فطيرة مخبوزة حديثاً. فطيرة المشمش، هذه الإبداع اللذيذ التي تأتي من قلب الصيف، تجلب جوهر الأيام المشمسة مباشرة إلى مائدتك. هذه الفطيرة ليست مجرد حلوى؛ إنها شريحة من الحنين، تذكرنا بالتجمعات العائلية والنزهات حيث تختلط الضحكات بنكهات المشمش الناضج الحلوة والحامضة. مع قشرتها الزبدية التي تحتضن حشوة غنية، فهي مثل عناق دافئ من جدتك. معلومة ممتعة: المشمش ينتمي في الحقيقة إلى عائلة الورود، مما يفسر ازدهاره الجميل وطعمه اللذيذ. لذا، ارفعوا أكمامكم ولنخبز شيئاً يجعل براعم التذوق ترقص فرحاً!

المكونات

  • 300 غرام طحين
  • 150 غرام زبدة
  • 100 غرام سكر مسحوق
  • 2 بيض
  • 1 رشات ملح
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 800 غرام مشمش
  • 100 غرام سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة Maïzena
  • 1 ملاعق كبيرة عصير الليمون
  • 1 أكياس سكر فانيلا

KudoCook App Screens

هل أعجبتك هذه الوصفة؟
تتوفر  آلاف الوصفات المشابهة لها في التطبيق!

الخطوات

  1. سخن مقدما الفرن الى °180.
  2. أضف 300 غرام من طحين في الوعاء الروبوت.
  3. قطع الى قطع, و أضف 150 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
  4. أضف 100 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض الأصفر فقط, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
  5. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 5.
  6. أضف 2 ملاعق كبيرة من ماء في الوعاء الروبوت.
  7. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 5.
  8. شكل العجينة على شكل كرة ولفها في غلاف بلاستيكي.
  9. احجز في واحدة ثلاجة أثناء 30min.
  10. اغسل الوعاء الروبوت.
  11. اغسل , اقطع في النصف, أزل البثور, و أضف 500 غرام من مشمش في الوعاء الروبوت.
  12. أضف 100 غرام من سكر بني, 2 ملاعق كبيرة من maïzena, 1 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في الوعاء الروبوت.
  13. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
  14. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعها في قالب تورتة تم دهنه مسبقًا بالزبدة.
  15. اسكب خليط المشمش فوق العجين.
  16. اغسل , اقطع في النصف, أزل البثور, و وزع 300 غرام من مشمش فوق واحد اسم المستحضر.
  17. رش 1 أكياس من سكر فانيلا الاسم المستحضر.
  18. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 40min.
  19. اترك الفطيرة تبرد قبل تقديمها.