Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Imaginez un verger baigné de soleil débordant d'abricots juteux, où l'arôme sucré de la tarte fraîchement cuite flotte dans l'air. La tarte aux abricots, une création délicieuse qui vient du cœur de l'été, apporte l'essence des jours ensoleillés directement à votre table. Cette tarte n'est pas seulement un dessert ; c'est une tranche de nostalgie, rappelant les rassemblements familiaux et les pique-niques où les rires se mêlent aux saveurs sucrées et acidulées des abricots mûrs. Avec sa croûte beurrée enveloppant une garniture onctueuse, c'est comme un câlin chaleureux de votre grand-mère. Petit fait amusant : les abricots font en réalité partie de la famille des roses, ce qui explique leur belle floraison et leur goût délicieux. Alors retroussez vos manches et préparons quelque chose qui fera danser vos papilles de joie !
Ingrédients
- 300 g Farine
- 150 g Beurre
- 100 g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 1 Pincée(s) Sel
- 2 Cuillère(s) à soupe Eau
- 800 g Abricot
- 100 g Sucre roux
- 2 Cuillère(s) à soupe Maïzena
- 1 Cuillère(s) à soupe Jus de citron
- 1 Sachet(s) Sucre vanillé
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 300 g de farine dans le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 150 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de sucre en poudre, 2 oeufs seulement les jaunes, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 5.
- Façonnez la pâte en boule et enveloppez-la dans du film plastique.
- Réserver dans un réfrigérateur pendant 30min.
- Laver le bol du robot.
- Laver, couper en deux, dénoyauter, et ajouter 500 g d'abricot dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de sucre roux, 2 cuillère(s) à soupe de maïzena, 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Étalez la pâte sur une surface farinée et déposez-la dans un moule à tarte que vous avez préalablement beurré.
- Versez le mélange d'abricots sur la pâte.
- Laver, couper en deux, dénoyauter, et répartir 300 g d'abricot sur une ##Nom de la preparation##.
- Saupoudrer 1 sachet(s) de sucre vanillé la ##Nom de la preparation##.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 40min.
- Laissez la tarte refroidir avant de la présenter.



