كرات الدجاج التايلاندية باستخدام Thermomix

خليط الدجاج والأعشاب

1. أضف 500 غرام من صدر دجاج, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
2. قم بإزالة البذور, قطع الى قطع, و أضف 100 غرام من فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
3. أضف 50 غرام من كزبرة طازجة في الوعاء الروبوت.
4. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
5. أضف 30 غرام من فتات الخبز, 1 بيضة, 2 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر, 1 ملاعق كبيرة من صلصة المحار, 1 ملاعق كبيرة من صلصة نوك مام في الوعاء الروبوت.
6. أضف 1 ليمون أخضر في شكل واحد طبق.
7. أضف 1 ليمون أخضر مع الطبق.
8. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
9. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
10. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم بيديك.

طبخ

11. اطبخ في الفرن مع رذاذ من الزيت أثناء 10min.
12. أضف 20 غرام من زيت زيتون في واحدة مقلاة.
13. أضيفي كرات الدجاج إلى المقلاة واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج من الداخل، لمدة 10-15 دقيقة تقريباً. تأكدي من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).

خدمة

14. تخدم ساخن.
15. زينيها بالكزبرة الطازجة الإضافية وشريحة الليمون الأخضر، إذا رغبت في ذلك.