حساء الفلفل الحلو النابض بالحياة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
35 دقيقة
الوقت الإجمالي
38 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
475كالس
الصعوبة
سهل
انغمس في وعاء نابض بالحياة من كريمة الفلفل، حيث ترقص جوهر الفلفل الأحمر الحلو مع دفء الثوم وعمق البطاطس. هذه الحساء اللذيذ ليس فقط وليمة للحنك، بل أيضًا للعيون، حيث يتميز بقوام غني وحريري يهمس 'راحة' مع كل ملعقة. تعود أصوله إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث تنمو الفلفل تحت أشعة الشمس، ويجلب هذا الطبق بعض الشمس إلى مائدتك، حتى في أكثر الأيام كآبة. معلومة ممتعة: هل كنت تعلم أن كلمة 'فلفل' تأتي من اللاتينية 'بيبر'، وأن هذه الخضروات الملونة كانت تُقدَّر منذ العصور القديمة لنكهاتها الجريئة؟ لذلك، التقط خلاطك ودع السحر الطهي يتكشف - ستشكرك براعم ذوقك!
المكونات
- 500 غرام فلفل أحمر
- 100 غرام بصلة
- 3 غرام فص ثوم
- 20 غرام زيت زيتون
- 500 غرام مرق خضار
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 5 غرام زبدة
الخطوات
هريس الفلفل الحلو
- أضف 500 غرام من فلفل أحمر, 100 غرام من بصلة, 3 غرام من فص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من مرق خضار, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 10. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
خبز محمص
- تقطيع الخبز الفرنسي إلى شرائح.
- افرد 5 غرام من زبدة فوق واحد طبق.
- اطبخ في الفرن مع رذاذ من الزيت و إقلب بمجرد أن يصبح الجانب ذهبيًا.
التقديم النهائي
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- تخدم ساخن.
- تخدم فورا.
