Sopa de Pimientos Vibrante utilizando un Thermomix
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Dificultad
Sumérgete en un vibrante tazón de Crema de Pimientos, donde la esencia dulce de los pimientos rojos baila con el calor del ajo y la terrosidad de las papas. Esta deliciosa sopa no solo es un festín para el paladar, sino también para los ojos, luciendo una textura rica y aterciopelada que susurra 'confort' con cada cucharada. Origenario de la cuenca del Mediterráneo, donde los pimientos bañados por el sol prosperan, este plato trae un poco de sol a tu mesa, incluso en los días más oscuros. Dato curioso: ¿Sabías que la palabra 'pimienta' proviene del latín 'piper', y que estas coloridas verduras han sido valoradas desde la antigüedad por sus sabores audaces? Así que toma tu batidora y deja que la magia culinaria se despliegue: ¡tus papilas gustativas te lo agradecerán!
Ingredientes
- 500 g Pimiento rojo
- 100 g Cebolla
- 3 g Diente de ajo
- 20 g Aceite de oliva
- 500 g Caldo de verdura
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 5 g Mantequilla
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Pasos
Puré de Pimientos
- Agregar 500 g de pimiento rojo, 100 g de cebolla, 3 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 500 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Crutones
- Cortar las baguettes en rodajas.
- Extender 5 g de mantequilla sobre un plato.
- Cocer dentro/en el horno con un chorrito de aceite y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
Presentación Final
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Servir caliente.
- Servir inmediatamente.
