Soupe de Poivrons Colorée utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un bol vibrant de Crème de Poivrons, où l'essence sucrée des poivrons rouges danse avec la chaleur de l'ail et l'authenticité des pommes de terre. Cette délicieuse soupe n'est pas seulement un festin pour le palais, mais aussi pour les yeux, affichant une texture riche et veloutée qui murmure 'confort' à chaque cuillerée. Origineaire de la Méditerranée, où les poivrons baignés de soleil prospèrent, ce plat apporte un peu de soleil à votre table, même lors des jours les plus sombres. Anecdote : Saviez-vous que le mot 'poivre' vient du latin 'piper', et que ces légumes colorés ont été prisés depuis l'Antiquité pour leurs saveurs audacieuses ? Alors, attrapez votre mixeur et laissez la magie culinaire opérer - vos papilles vous remercieront !
Ingrédients
- 500 g Poivron rouge
- 100 g Oignon
- 3 g Gousse d'ail
- 20 g Huile d'olive
- 500 g Bouillon de légumes
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 5 g Beurre
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Étapes
Purée de Poivrons
- Ajouter 500 g de poivron rouge, 100 g d'oignon, 3 g d'gousse d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 500 g de bouillon de légumes, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Croûtons
- Couper les baguettes en tranches.
- Étaler 5 g de beurre sur une assiette.
- Cuire dans le four avec un fond d'huile et retourner dès que la face est dorée.
Présentation Finale
- Verser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Servir chaud.
- Servir immédiatement.
