كوسة وجبن الماعز جراتان باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
29 دقيقة
الوقت الإجمالي
59 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
967كالس
الصعوبة
سهل
تخيل طبقًا يهمس بالصيف بينما يحتضن الراحة الكريمية لسهرة خريف دافئة: غراتان الكوسا وجبنة الماعز! هذا الغراتان اللذيذ ليس مجرد وصفة؛ إنه رسالة حب لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث ترقص الكوسا وجبنة الماعز معًا في انسجام تام. يعود أصل هذا الطبق إلى المطابخ الريفية في بروفانس، حيث يتحول المكونات المتواضعة مثل الكوسا والبصل إلى تحفة طهي تستحق أي حفل عشاء. مع إضافة الكريمة السميكة ورشة من جوزة الطيب، كل قضمة هي انفجار كريمي من النكهات التي ستجعل براعم ذوقك تغني 'الحياة بالورد'. معلومة ممتعة: هل تعلم أن الكوسا هي في الواقع فاكهة؟ لذا لا تتردد في الاستمتاع بهذه اللذة المالحة التي هي جيدة لروحك بقدر ما هي لبراعم ذوقك!
المكونات
- 500 غرام كوسة
- 20 غرام زيت زيتون
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الثوم
- 150 غرام جبن الماعز
- 2 بيض
- 100 غرام كريمة الخفق
- 30 غرام فتات الخبز
الخطوات
الكوسا وجبن الماعز
- اغسل , و أضف 500 غرام من كوسة فوق واحدة خشبة للتقطيع.
- تقطيع الكوسا إلى شرائح رقيقة.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون في واحد وعاء.
- أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم في الوعاء.
- اخلط جيدا.
- أضف 150 غرام من جبن الماعز فوق الخشبة للتقطيع.
- فتت جبن الماعز إلى قطع صغيرة.
- احجز الإعداد الى واحدة ثلاجة.
خليط البيض الكريمي
- أضف 2 بيض, 100 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
التجميع والخبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- دهن طبق الخبز.
- حول نصف المحتوى من وعاء في واحد طبق الخبز.
- حول نصف المحتوى من ثلاجة فوق الطبق الخبز.
- اسكب نصف المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الطبق الخبز.
- حول المحتوى من وعاء في الطبق الخبز.
- حول المحتوى من ثلاجة فوق الطبق الخبز.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الطبق الخبز.
- رش 30 غرام من فتات الخبز فوق الطبق الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
- اخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتتكون.
- اتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
