كلافوتي كوسة و جبنة الفيتا باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
16 دقيقة
الوقت الإجمالي
53 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
911كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم الكلافتيس اللذيذ من الكوسا والفيتا، وهو طبق يجمع بشكل غريب بين النكهات اللينة والدقيقة للكوسا مع العناق الكريمي الحامض لجبن الفيتا. نشأ هذا الطبق من المطابخ الريفية في فرنسا، حيث يقدم الكلافتيس تقليديًا مع الكرز، لكن هذه اللمسة المالحة هي إشارة لطيفة إلى تعددية هذا الكلاسيكي. أثناء الخبز، تتحول الكوسا إلى قوام كاستردي لذيذ، بينما تضيف الفيتا لمسة ملحية ترقص مع النعناع الطازج، مما يجعل كل قضمة مفاجأة منعشة. حقيقة ممتعة: هذا الطبق ليس فقط وليمة للذوق، ولكنه أيضًا وسيلة رائعة لإخفاء بعض الخضروات – مثالي لأولئك الذين يدعون أنهم 'ليسوا من محبي الكوسا'! قدمه ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة، وشاهد كيف يختفي أسرع مما يمكنك قوله 'بون أبتيت'!
المكونات
- 300 غرام كوسة
- 3 بيض
- 200 غرام حليب
- 80 غرام طحين t55
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 100 غرام جبنة فيتا
- 50 غرام غرويير المبشور
الخطوات
تحضير الكوسة
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
- قطع إلى شرائح, و أضف 300 غرام من كوسة فوق واحدة خشبة للتقطيع.
اخلط المكونات
- أضف 3 بيض, 200 غرام من حليب, 80 غرام من طحين t55, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
خبز الكلافوتي
- ادهن 1 ملاعق كبيرة من زيت زيتون في واحد طبق الخبز.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في الطبق الخبز.
- رتبي شرائح الكوسة فوق الخليط.
- رش 100 غرام من جبنة فيتا في اعلى واحدة إعداد.
- رش 50 غرام من غرويير المبشور في اعلى الإعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min.
- اخبزيه لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبياً اللون. اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
