Clafoutis de calabacín y feta utilizando un Thermomix
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Sumérgete en el irresistible mundo del clafoutis de calabacín y feta, un plato que une de manera caprichosa los suaves y sutiles sabores del calabacín con el abrazo cremoso y salado del queso feta. Origenario de las cocinas rústicas de Francia, el clafoutis tradicionalmente presenta cerezas, pero este giro salado es un encantador guiño a la versatilidad de este clásico. A medida que se hornea, el calabacín se transforma en una textura cremosa y suave, mientras que el feta aporta un toque salado que danza con la menta fresca, haciendo que cada bocado sea una sorpresa refrescante. Dato curioso: este plato no solo es un festín para el paladar, sino también una gran manera de ocultar verduras, ¡perfecto para aquellos que afirman 'no ser amantes del calabacín'! Sírvelo caliente o a temperatura ambiente, y observa cómo desaparece más rápido de lo que puedes decir '¡Buen provecho!'
Ingredientes
- 300 g Calabacín
- 3 Huevos
- 200 g Leche
- 80 g Harina t55
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 100 g Feta
- 50 g Gruyère rallado
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Pasos
Preparar el calabacín
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar en lonchas, y agregar 300 g de calabacín sobre una tabla de cortar.
Ingredientes
- Agregar 3 huevos, 200 g de leche, 80 g de harina t55, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Hornear el clafoutis
- Untar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en un plato para hornear.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en el plato para hornear.
- Coloque las rodajas de calabacín encima de la mezcla.
- Espolvorear 100 g de feta sobre una preparación.
- Espolvorear 50 g de gruyère rallado sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 35min.
- Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que estén doradas y cuajadas. Dejar enfriar un poco antes de servir.
- Servir tibio.
