كيش السبانخ ولحم الخنزير المقدد باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
18 دقيقة
الوقت الإجمالي
50 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2553كالس
الصعوبة
سهل
تخيل طبقًا يمزج بسلاسة بين غنى لحم الخنزير المدخن مع اللون الأخضر الزاهي للسلق، كل ذلك محاط بقشرة زبدية ومقرمشة. إن كيش السلق ولحم الخنزير ليس مجرد وجبة؛ بل هو تجربة لذيذة تأخذك مباشرة إلى مقهى فرنسي دافئ مع كل قضمة. نشأت هذه الوصفة من المطابخ الريفية في لورين، وهي تكريم لفن استخدام بقايا الطعام - مثالي لمن يعتقدون أنه لا ينبغي إهدار أي شيء. حقيقة ممتعة: كيش لورين، النسخة الأصلية، لم تتضمن حتى السلق! لذا، سواء كنت تقدم الغداء أو عشاءً أنيقًا، فإن هذه الكيش ستبهر بالتأكيد، مما يجعل ضيوفك يتساءلون عما إذا كنت قد قمت برحلة طهي سرية إلى فرنسا.
المكونات
- 300 غرام سبانخ مجمد
- 150 غرام لحم خنزير مقدد
- 4 بيض
- 200 غرام كريمة الخفق
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 50 غرام غرويير المبشور
الخطوات
عجينة مقرمشة
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- حول المحتوى من عجينة في واحد طبق الخبز.
حشوة السبانخ ولحم الخنزير المقدد
- أضف 300 غرام من سبانخ مجمد في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 150 غرام من لحم خنزير مقدد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 4 بيض, 200 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى واحدة عجينة.
- رش 50 غرام من غرويير المبشور فوق واحدة إعداد.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
- اخبزيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح ذهبياً ويتماسك.
- اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
