مافن مالح بالتشوريزو والكونتيه باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
26 دقيقة
الوقت الإجمالي
30 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
1970كالس
الصعوبة
سهل
استعد لإثارة براعم ذوقك مع قضبان تشوريزو من مقاطعة، حيث يلتقي جبن كومتي الكريمي مع التشوريزو الحار في رقصة لذيذة من النكهات! نشأت من منطقة جورا الفرنسية الخلابة، فإن جبن كومتي ليس مجرد جبن عادي؛ إنه كنز طهوي يتقدم في جبال خصبة، مما يمنحه غنىً جوزي يتناسب تمامًا مع النغمات المدخنة للتشوريزو. تخيل تناول هذه القضبان الذهبية في فمك في تجمع اجتماعي، كل واحدة منها تنفجر بالنكهات التي يمكن أن تجعل حتى أكثر محبي الجبن صمتًا يذوب. حقيقة ممتعة: جبن كومتي محبوب لدرجة أن لديه مهرجان خاص به في فرنسا، يحتفل بكل ما يتعلق بالجبن! لذا، لماذا لا تجلب جزءًا من تلك الفرحة إلى مطبخك وتقدم لضيوفك قطعة صغيرة من الجنة؟
المكونات
- 150 غرام جبن كومتي
- 250 غرام طحين
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 100 غرام بيضة
- 120 غرام حليب
- 40 غرام زيت زيتون
- 100 غرام كوريـزو
- 50 غرام فلفل أحمر
- 80 غرام كوسة
الخطوات
عجينة المافن
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 150 غرام من جبن كومتي في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 7.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- احجز الإعداد الى الوعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 250 غرام من طحين, 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز, 2 رشات من ملح, 2 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 100 غرام من بيضة, 120 غرام من حليب, 40 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
- قطع الى مكعبات, و أضف 100 غرام من كوريـزو, 50 غرام من فلفل أحمر, 80 غرام من كوسة في الوعاء.
- امزج المحتوى من إعداد في الوعاء.
خبز
- دهن قالب كيك المافن.
- املأ كل كوب مافن بالخليط.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- تحقق من الكعكات بعد 20 دقيقة من الخبز باستخدام عود أسنان ، إذا خرج نظيفًا ، فسيكون جاهزًا.
- اتركه ليبرد في قالب الكيك لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلك ليبرد تمامًا.
