بسكويت ذهبي باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
28 دقيقة
الوقت الإجمالي
103 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
1436كالس
الصعوبة
سهل
ادخل إلى عالم بريتاني الساحر مع هذه اللوحات البريتونية اللذيذة، حيث يكمن السر في احتضان الزبدة المالحة الغني! هذه الحلويات الرائعة ليست مجرد إبداع طهوي، بل هي احتفال بعلاقة المنطقة العاطفية مع الزبدة، التي كانت تعتبر يومًا ما ثمينة لدرجة أنها كانت تُعتبر ترفًا. تخيل أن تأخذ قضمة من شريحة ناعمة وزبدية توازن تمامًا بين الحلاوة والملوحة، مما يجعلها الرفيق المثالي لشاي بعد الظهر أو وجبة خفيفة غير رسمية. وهناك حقيقة ممتعة: يُقال إن هذه المبهجات الصغيرة مستوحاة من 'باليت' البريتونية التقليدية، وهي بسكويت استمتع به الأجيال. لذا، ارتدِ مئزرك ودعونا نعد طعم بريتاني الذي من المؤكد أنه سيبهر أصدقائك وعائلتك!
المكونات
- 200 غرام زبدة مملحة
- 80 غرام مسحوق سكر
- 1 بيضة
- 300 غرام طحين t55
- 5 غرام مسحوق الخبز
الخطوات
تحضير العجينة
- قطع الى قطع, و أضف 200 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
- أضف 80 غرام من مسحوق سكر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 300 غرام من طحين t55, 5 غرام من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحد سطح العمل.
- تشكيل كرة.
- لفها في غلاف بلاستيكي.
- احجز العجينة في واحدة ثلاجة أثناء 1h .
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افرد العجينة بسمك حوالي 2 سم.
- تقطع إلى أشكال مستطيلة باستخدام قطاعة بسكويت أو سكين.
- ضع المحتوى من سطح العمل فوق واحدة صينية الخبز.
- قومي بتبطين صينية الخبز بورق الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
- اخبز حتى يصبح لونه ذهبيا.
- اتركي الخبز على رف سلكي ليبرد قبل التقديم.
- تخدم بارد.
