ماتامبري أرولادو باستخدام Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.8)
وقت التحضير
101 دقيقة
الوقت الإجمالي
106 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
0 كالس
الصعوبة
متوسط
انطلق في مغامرة طهي مع ماتامبري أرولادو، وهو طبق لحم أرجنتيني ملفوف لذيذ! تخيل شريحة لحم الخاصرة الطرية، تُدق حتى تصبح رقيقة وتُغطى بسخاء بمزيج نابض بالحياة من البقدونس الطازج والثوم والبارميزان والطماطم المجففة اللذيذة. يتم لف هذه التحفة الفنية بإحكام وربطها بمحبة، وهي جاهزة للتحميص أو الشوي إلى حد الكمال. إنه احتفال حقيقي بالنكهة والملمس في كل شريحة!
المكونات
- 50 غرام بقدونس طازج
- 10 غرام مسحوق الثوم
- 2 بيض
- 100 غرام جبن البارميزان المبشور
- 50 غرام فتات الخبز
- 0 ملح
- 0 فلفل
- 50 غرام طماطمة مجففة
- 50 غرام غرويير المبشور
- 50 غرام زيت زيتون
- 500 غرام ماء
الخطوات
تجهيز الحشوة
- أضف 50 غرام من بقدونس طازج, 10 غرام من مسحوق الثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 2 بيض, 100 غرام من جبن البارميزان المبشور, 50 غرام من فتات الخبز, 0 ملح للضبط حسب الذوق, 0 فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد حاوية.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- دق قطعة لحم المتن حتى تصبح رقيقة بالتساوي.
- وزع الخليط بالتساوي على شريحة لحم المتن المسطحة.
- رش 50 غرام من طماطمة مجففة فوق واحد طبق.
- رش 50 غرام من غرويير المبشور فوق الطبق.
- لف قطعة لحم المتن بإحكام واربطها بخيوط المطبخ.
طبخ
- أضف 50 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- ضع السلة الطبخ.
- ضع لفافة المتامبري في سلة الطهي.
- امزج يدوي: 60:00min / 100°C / سرعة 1.
- أزل السلة الطبخ.
وضع اللمسات الأخيرة
- اخرج المحتوى من طبق في الطبق.
- قطّع لفافة المتامبري إلى شرائح وقدمها.
- تخدم بارد.
