مربعات الليمون باستخدام Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(4.9)
وقت التحضير
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
154 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
2812كالس
الصعوبة
سهل
آه، مربعات الليمون، الحلوى اللذيذة التي تنقلك مباشرة إلى بستان الليمون تحت أشعة الشمس! تقول الأسطورة إن هذه المربعات الحمضية تم إعدادها لأول مرة في الستينيات من قبل مجموعة من الخبازين المبتكرين الذين أرادوا إنشاء حلوى تجسد الصيف. مع قاعدة زبدية تتفتت مثل يوم مشمس وحشوة لذيذة وحامضه ترقص على براعم ذوقك، كل قضمة هي انفجار منعش من السعادة الحمضية. بالإضافة إلى ذلك، مع عدد قليل من المكونات مثل البيض والسكر وكمية كبيرة من عصير الليمون، ستشعر وكأنك ساحر طهوي يستحضر أشعة الشمس في مطبخك! وتذكر، إذا قدمت لك الحياة ليمونًا، اصنع هذه المربعات – فهي الطريقة المثالية لتلطيف حتى أكثر الأيام حموضة!
المكونات
- 280 غرام طحين t55
- 125 غرام زبدة
- 100 غرام مسحوق سكر
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 200 غرام سكر مسحوق
- 4 ليمون
- 3 بيض
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
الخطوات
قاعدة شورت بريد
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- بطّن قالب خبز مربع (20 × 20 سم) بورق الخبز.
- أضف 250 غرام من طحين t55, 125 غرام من زبدة, 50 غرام من مسحوق سكر, 1 ملاعق صغيرة من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة صينية الخبز.
- اضغط الخليط بالتساوي في صينية الخبز المُجهزة.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- احجز الإعداد فوق واحد سطح العمل دعه يبرد.
حشوة الليمون
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من سكر مسحوق, 2 ليمون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10.
- أضف 2 ليمون, 3 بيض, 30 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 2h .
اللمسات الأخيرة
- بمجرد أن يبرد، ارفع مربعات الليمون من المقلاة باستخدام حافة ورق الخبز.
- يقطع إلى مربعات فردية.
- رش 50 غرام من مسحوق سكر للضبط حسب الذوق فوق الإعداد.
- تخدم بارد.
