وقت التحضير
37 دقيقة
الوقت الإجمالي
65 دقيقة
الحصص
30
السعرات الحرارية / الحصة
4090كالس
الصعوبة
سهل

تعتبر بسكويتات المرينغ واليوسفي خفيفة الهواء وحلوة بشكل رائع، وهي الحلوى المثالية لإضفاء البهجة على أي مناسبة! تنحدر هذه الحلوى من التقاليد الطهو التي تحتفل بجودة الحمضيات، وهي تنسجم بين القوام، حيث تجمع بين قرمشة المرينغ وثراء العجين الزبداني. يضيف زهر اليوسفي لمسة منعشة من النكهة التي ترقص على حواسك، مما يجعل كل قضمة تجربة فريدة. معلومة ممتعة: كانت المرينغ محبوبة جدًا في القرن الثامن عشر في فرنسا لدرجة أنه تم تقديمها في الولائم الملكية، والآن، بفضل خفتها، يمكن الاستمتاع بها بلا شعور بالذنب! لذا، استعد لرفع سواعدك وإبهار أصدقائك وعائلتك بهذه الحلويات الرائعة التي تستمتع بها بقدر ما تستمتع بصنعها!
المكونات
- 4 بيض
- 1 رشات ملح
- 200 غرام سكر مسحوق
- 2 ملاعق صغيرة نكهة كليمنتين
- 200 غرام طحين
- 100 غرام مسحوق لوز
- 100 غرام مسحوق سكر
- 200 غرام زبدة
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ضع الطراب.
- أضف 4 بيض الأبيض فقط, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 4:00min / 0°C / سرعة 3.
- أضف 200 غرام من سكر مسحوق في 3 مرات, 1 ملاعق صغيرة من نكهة كليمنتين في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى في واحدة حقيبة الأنابيب.
- شكل كتل صغيرة من الميرانغ على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 10min.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من طحين, 100 غرام من مسحوق لوز, 100 غرام من مسحوق سكر في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع, و أضف 200 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 2 بيض الأصفر فقط في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 ملاعق صغيرة من نكهة كليمنتين في الوعاء الروبوت.
- أخرج بسكويت المرينغ من الفرن واتركه ليبرد.
- حول المحتوى في الحقيبة الأنابيب.
- اخفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- شكل دوائر من عجينة البسكويت على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة، مع ترك مساحة للمرنغ.
- برفق ضع كومة صغيرة من المرينغ على كل دائرة من عجينة البسكويت.
- اطبخ في الفرن الى °160 أثناء 15min.
- دع البسكويت يبرد بعد إخراجه من الفرن.



