بسكويت مقرمش بالبرالين الوردية باستخدام Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(5)
وقت التحضير
23 دقيقة
الوقت الإجمالي
36 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
3167كالس
الصعوبة
سهل
استمتع بالفخامة اللذيذة للبسكويت الذي ليس مجرد متعة لذوقك ولكن أيضًا وليمة لعيونك! تجمع هذه البسكويت بين سحر قطع الشوكولاتة الداكنة الغني والقرمشة المرحة للبرايلين الوردية، مما يخلق سمفونية حلوة ترقص على حنكك. تعود أصولها إلى تقاليد الحلويات الفرنسية، تضيف البرايلين لمسة من المرح واللون إلى كل قضمة، مما يجعل هذه البسكويت مثالية لأي مناسبة - سواء كانت أمسية دافئة أو تجمع احتفالي. هل كنت تعلم أن البرايلين الوردية هي تخصص من منطقة ليون في فرنسا؟ لذا، مع كل قضمة، أنت لا تستمتع فقط بقطعة بسكويت، بل أيضًا بقطعة من التاريخ الفرنسي، مغلفة باللذة الشوكولاتية!
المكونات
- 120 غرام زبدة
- 100 غرام سكر مسحوق
- 100 غرام سكر بني
- 1 بيضة
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 250 غرام طحين t55
- 1 ملاعق صغيرة بيكاربونات الصودا
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 150 غرام برالين وردي
- 100 غرام رقاقة شوكولاتة داكنة
الخطوات
عجينة البسكويت
- أضف 120 غرام من زبدة, 100 غرام من سكر مسحوق, 100 غرام من سكر بني في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 1 بيضة, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف 250 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من بيكاربونات الصودا, 1 ملاعق صغيرة من ملح للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
- أضف 150 غرام من برالين وردي, 100 غرام من رقاقة شوكولاتة داكنة في الوعاء الخلط.
- قلّب برفق باليد البرالين الوردية المسحوقة ورقائق الشوكولاتة الداكنة.
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °175.
- بطّن صواني الخبز بورق الخبز.
- ضعي ملاعق كبيرة ممتلئة من عجينة البسكويت على صواني الخبز المحضرة، مع ترك مساحة بين كل بسكويت.
- اطبخ في الفرن الى °175 أثناء 10min.
- اخبزي لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لون الحواف ذهبياً فاتحاً وتتماسك المراكز.
- اتركي البسكويت ليبرد على صواني الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
- حول المحتوى من صينية الخبز فوق واحدة مصفاة دعه يبرد.
