Galletas crujientes de praliné rosa utilizando un Magefesa
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Deléitate con la deliciosa decadencia de unas galletas que no solo son un regalo para tu paladar, sino también un festín para tus ojos! Estas galletas combinan el rico atractivo de las chispas de chocolate negro con el crujido juguetón de las pralinés rosas, creando una dulce sinfonía que danza en tu paladar. Origenarias de la tradición de la confitería francesa, las pralinés añaden un toque de fantasía y color a cada bocado, haciendo que estas galletas sean perfectas para cualquier ocasión, ya sea una noche acogedora o una reunión festiva. ¿Sabías que las pralinés rosas son una especialidad de la región de Lyon en Francia? Así que, con cada bocado, no solo estás disfrutando de una galleta, ¡sino también de un pedazo de historia francesa, envuelto en delicia chocolatosa!
Ingredientes
- 120 g Mantequilla
- 100 g Azúcar en polvo
- 100 g Azúcar moreno
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 250 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Bicarbonato de sodio
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 150 g Pralina rosa
- 100 g Pepita de chocolate oscuro
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Pasos
Masa para galletas
- Agregar 120 g de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo, 100 g de azúcar moreno dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 250 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de bicarbonato de sodio, 1 cuchara(s) de café de sal ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
- Agregar 150 g de pralina rosa, 100 g de pepita de chocolate oscuro dentro/en el tazón para mezclar.
- Incorpore suavemente a mano las pralinas rosas trituradas y las pepitas de chocolate negro.
Horneado
- Precalentar el horno en 175°C.
- Forre las bandejas para hornear con papel de hornear.
- Coloque cucharadas colmadas de masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio entre cada galleta.
- Cocer dentro/en el horno en 175°C durante 10min.
- Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros estén firmes.
- Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Transferir el contenido de la placa de cocina sobre un colador dejar enfriar.
