كعكة الرول اليابانية باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine

عجينة الكيك الإسفنجي

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. بطني صينية خبز بورق الخبز.
3. أضف 3 بيض, 90 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
4. ضع الطراب.
5. امزج يدوي: 6:00min / 37°C / سرعة 4.
6. امزج يدوي: 6:00min / 0°C / سرعة 4.
7. أزل الطراب.
8. أضف 60 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
9. امزج يدوي: 4sec / 0°C / سرعة 3.
10. أضف 30 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 4sec / 0°C / سرعة 3.

الخبز والحشو

12. اسكب المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة صينية الخبز.
13. افردي الخليط بالتساوي.
14. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 12min.
15. تحقق مما إذا كان ذهبيًا ونابضًا عند اللمس، وقد يستغرق ذلك ما يصل إلى 15 دقيقة.
16. احجز الإعداد فوق الصينية الخبز دعه يبرد.
17. اقلبيه على قطعة قماش نظيفة للطهي ورشي عليها سكر بودرة.
18. قشري ورق الخبز برفق.
19. افرد 150 غرام من مربى المشمش في اعلى الإعداد.
20. ابدأ من أحد الطرفين، ولف الكعكة بإحكام بعناية باستخدام قطعة قماش الطهي للمساعدة.
21. احجز الإعداد فوق واحد قماش الطبخ دعه يبرد.

اللمسات الأخيرة

22. رش 15 غرام من مسحوق سكر فوق الإعداد.
23. تخدم فورا.
24. تقطع وتقدم.