خبز النجمة بالنوتيلا باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
62 دقيقة
الوقت الإجمالي
143 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
3928كالس
الصعوبة
متوسط
تخيل كعكة بريوش ذهبية وطرية تهمس بأشياء حلوة لذوقك، وفجأة، BAM! تكشف عن مفاجأة نوتيلا الغنية المخبأة داخل عناقها الناعم. هذه كعكة بريوش بالنوتيلا ليست مجرد معجنات؛ إنها عناق لذيذ على شكل خبز لها جذورها في تقاليد المخابز الفرنسية. تنحدر من بريوش نورماندي الغنية بالزبدة، تأخذ هذه الحلوى منعطفًا جريئًا عندما تُملأ بشهية الجميع، وهي كريمة البندق. هل تعلم أن أول وصفة معروفة للبريوش تعود إلى القرن الخامس عشر؟ لذا، عندما تستمتع بهذه الإبداعات، لا تتذوق فقط وجبة لذيذة؛ بل تأخذ قضمة من التاريخ أيضًا! مثالية للإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة في منتصف الليل، ستجعلك هذه البريوش تحلم بالمعجنات وتنشر الفرح مع كل قضمة طرية.
المكونات
- 300 غرام طحين
- 75 غرام سكر مسحوق
- 7 غرام خميرة خباز مجففة
- 150 غرام حليب
- 3 بيض
- 60 غرام زبدة
- 1 رشات ملح
- 200 غرام نوتيلا
الخطوات
عجين
- أضف 300 غرام من طحين, 75 غرام من سكر مسحوق, 7 غرام من خميرة خباز مجففة, 150 غرام من حليب, 1 بيضة, 60 غرام من زبدة, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج عجن: 5:00min / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.
- ادهن الوعاء بالزيت قليلًا.
- احجز العجينة في الوعاء الخلط غطيها بمنشفة أثناء 1h .
تشكيل وحشو
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- اضغط على العجينة المنتفخة.
- قسّمها إلى أربع قطع متساوية.
- افرد كل قطعة إلى دائرة بقطر حوالي 30 سم.
- ضع دائرة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- افرد 100 غرام من نوتيلا فوق العجينة.
- ترك حدود صغيرة.
- ضع الدائرة الثانية في الأعلى.
- افرد 100 غرام من نوتيلا فوق العجينة.
- ضعي الدائرة الثالثة في الأعلى.
- ضع آخر دائرة من العجين في الأعلى.
- ضع كوبًا في منتصف العجينة.
- باستخدام سكين حاد أو قاطعة بيتزا ، اقطع العجينة إلى 16 شريطًا متساويًا من حافة الكوب إلى حافة العجينة.
- خذ شريحتين متجاورتين ، ولفهما بعيدًا عن بعضهما البعض مرتين ، ثم اضغط على الأطراف معًا لإغلاقها. كرر مع الشرائح المتبقية.
- أزل الزجاج من المنتصف.
خبز
- أضف 1 بيضة في واحد وعاء.
- اخفق البيض.
- ادهن 1 بيضة في اعلى العجينة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 20min.
- اخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
