معكرونة ملتفّة مع قرع الجوز والجورجونزولا باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
59 دقيقة
الوقت الإجمالي
64 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1428كالس
الصعوبة
سهل
تخيل طبقًا يرقص بين الخريف والانغماس: فوسيلي مع كريمة اليقطين والجورجونزولا. هذا الطبق اللذيذ من المعكرونة يشبه عناقًا دافئًا في ليلة باردة، حيث تندمج قرع الكوري الأحمر الرائع مع نكهات الميرمية الترابية وجورجونزولا الكريمية والحامضة، مما يخلق سيمفونية من النكهات ستجعل براعم ذوقك تغني! هل تعلم أن قرع الكوري الأحمر، المعروف بلونه البرتقالي الزاهي وطعمه الحلو، هو عنصر أساسي في المطبخ الياباني؟ يُقال إن جبنة الجورجونزولا تعود إلى القرن التاسع في إيطاليا، مما يجعل هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل رحلة لذيذة عبر الزمن والثقافة. لذا، التقط شوكتك واغمر في هذه التحفة الطهو التي تحتفل بأفضل ما في حصاد الخريف!
المكونات
- 800 غرام قرع عسلي
- 20 غرام زيت زيتون
- 3 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1500 غرام ماء
- 320 غرام فاسيلي
- 100 غرام جورجونزولا
- 20 غرام جبن بارميزان
الخطوات
هريس القرع
- قطع الى مكعبات, و أضف 800 غرام من قرع عسلي في الوعاء الروبوت.
- أضف 20 غرام من زيت زيتون, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 5.
- احجز الإعداد الى واحد وعاء.
طبخ المعكرونة
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 1500 غرام من ماء, 2 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 320 غرام من فاسيلي في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد الى واحد حاوية.
الجمع والتقديم
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من إعداد في الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من جورجونزولا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 90°C / سرعة 2 في الاتجاه المعاكس.
- أضف القليل من ماء المعكرونة المحفوظ إذا كانت الصلصة سميكة جدً
- تخدم ساخن.
- أبشر , و رش 20 غرام من جبن بارميزان فوق واحد طبق.
