شوكولاتة جياندوجا على شكل زهرة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
22 دقيقة
الوقت الإجمالي
146 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
2436كالس
الصعوبة
سهل
جياندوجا هو مثل رسالة حب حلوة من إيطاليا ستجعل براعم ذوقك ترقص على أنغام التارانتلا! نشأت في المنطقة الساحرة بيدمونت، هذه الحلوى اللذيذة هي مزيج فاخر من البندق المحمص، والشوكولاتة بالحليب الناعمة، ورشة من سكر البودرة التي تخلق قوامًا حريريًا لا يمكن مقاومته. وتقول الأسطورة إنه خلال الحروب النابليونية، كان الكاكاو نادرًا، مما دفع الشوكولاته المبدعين لتمديد الشوكولاتة بالبندق، مما غير مشهد الحلوى إلى الأبد. لذا سواء كنت تستمتع بها كحشوة للمخبوزات أو ببساطة كوجبة خفيفة لذيذة بمفردها، فإن كل قطعة من جياندوجا هي قطعة صغيرة من التاريخ مغلفة في كمال الشوكولاتة!
المكونات
- 300 غرام بندق
- 200 غرام شوكولا بالحليب
الخطوات
تحضير البندق
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- افرد 100 غرام من بندق فوق واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- افرك البندق في منشفة مطبخ نظيفة لإزالة القشرة
- أضف 100 غرام من بندق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- احجز الإعداد بجانب الوعاء.
تحضير الشوكولاتة
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 200 غرام من شوكولا بالحليب في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 50°C / سرعة 2.
- أضف 100 غرام من بندق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.
التشكيل والتبريد
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة علبة مكعبات الثلج.
- احجز الإعداد في واحدة ثلاجة أثناء 2h .
- أخرج الشوكولاتة برفق من القوالب
- تخدم فورا.
