كعكة التفاح والقرفة باستخدام Create
Chefbot, Chefbot Touch
(4.8)
وقت التحضير
23 دقيقة
الوقت الإجمالي
61 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
3612كالس
الصعوبة
سهل
أهلاً بكم في عالم زيمت كوتشي، كعكة القرفة الألزاسية التي تتجاوز كونها مجرد حلوى؛ إنها عناق دافئ من قلب فرنسا! تخيل أنك تتجول في شوارع الألزاس الخلابة، ورائحة القرفة تتصاعد في الهواء، تهمس بأشياء جميلة للحواس لديك. هذه الكعكة اللذيذة، المصنوعة من خميرة الخباز الطازجة وملعقة سخية من الكريمة السميكة، هي شهادة على التراث الطهوي الغني للمنطقة. تقول الأسطورة إن هذه الكعكة كانت تُستمتع بها غالبًا خلال مهرجانات الحصاد، حيث كانت العائلات تجتمع للاحتفال بوفرة عملهم مع شريحة من هذه الحلوى السماوية. لذا، دع براعم التذوق لديك ترقص واستمتع بقطعة من التاريخ مع كل قضمة من زيمت كوتشي!
المكونات
- 500 غرام تفاحة
- 5 غرام مسحوق القرفة
- 250 غرام طحين t55
- 10 غرام مسحوق الخبز
- 120 غرام زبدة مملحة
- 120 غرام سكر مسحوق
- 2 بيض
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 10 غرام مسحوق سكر
الخطوات
حشوة التفاح والقرفة
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 500 غرام من تفاحة في الوعاء الروبوت.
- أضف 5 غرام من مسحوق القرفة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 100°C / سرعة 1.
- احجز الإعداد في واحد وعاء.
عجينة الكيك
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 250 غرام من طحين t55, 10 غرام من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 120 غرام من زبدة مملحة في الوعاء الروبوت.
- أضف 120 غرام من سكر مسحوق, 2 بيض, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
التجميع والخبز
- حول نصف المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة صينية الخبز.
- مد المحتوى من إعداد فوق واحدة عجينة.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق العجينة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 35min.
- تحقق مما إذا كانت الكعكة مطبوخة باستخدام عود أسنان.
اللمسات الأخيرة
- اترك الكعكة تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- رش 10 غرام من مسحوق سكر فوق واحد قالب الكعكة.
- تخدم فورا.
