Panes Pita utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Las fouées, esos deliciosos panes planos franceses que son tan divertidos de hacer como de comer, tienen sus raíces en la rica tradición culinaria del Valle del Loira. Imagina esto: un bolsillo cálido y esponjoso de masa, horneado a la perfección dorada, esperando ser generosamente relleno con delicias saladas—ya sea queso, carnes o una mezcla de verduras asadas. Estas pequeñas maravillas eran una vez el alimento básico de los agricultores, que las metían en el horno mientras cuidaban de sus campos, asegurando que siempre hubiera una delicia fresca y caliente al alcance de la mano. Así que, ya sea que estés organizando una cena o simplemente disfrutando de una noche acogedora, estos deliciosos bocados seguramente elevarán cualquier ocasión—¡solo ten cuidado de no comértelas todas de una vez, o podrías encontrarte en una 'frenesí de fouées'!
Ingredientes
- 200 g Agua
- 10 g Levadura de panadería fresca
- 300 g Harina t55
- 5 g Sal
- 15 g Aceite de oliva
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Pasos
Masa
- Agregar 200 g de agua, 10 g de levadura de panadería fresca dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 37°C / Velocidad 2.
- Agregar 300 g de harina t55, 5 g de sal, 15 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 3:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Apartar la masa dentro/en el cuenco cubrir con un paño de cocina durante 1h .
Formado y cocción
- Precalentar el horno en 240°C.
- Desgasificar la masa
- Dividir en porciones iguales
- Dar forma a cada porción en un pan plano y redondo
- Transferir el contenido de la masa sobre una placa de cocina cubrir con papel de hornear previamente.
- Cocer dentro/en el horno en 240°C durante 8min.
- Hornear hasta que estén inflados y ligeramente dorados
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir
Servicio
- Servir tibio.
- Ábrelas para crear bolsillos
- Rellenar con los rellenos deseados
