Cremosa de Pollo con Espinacas utilizando un Magefesa
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina un plato que une la dulzura salina de los filetes de bacalao con una salsa de perejil rica y aterciopelada, ¡una combinación que haría llorar de alegría al propio Neptuno! Esta delicia culinaria no es solo un festín para las papilas gustativas; es un guiño a las tradiciones costeras de Europa, donde el pescado fresco y las hierbas bailan juntas en armonía. El vibrante perejil verde, a menudo apodado 'el oro verde' de la cocina, añade una explosión de sabor y un toque de color que ilumina cualquier plato. ¿Sabías que el perejil se ha utilizado durante siglos, no solo como adorno, sino también por sus propiedades medicinales? Así que, con cada bocado de este plato, no solo disfrutas de una comida deliciosa, sino que también canalizas la sabiduría de los antiguos chefs que sabían que la buena comida nutre tanto el cuerpo como el alma. ¡Combínalo con unas papas crujientes para una comida tan reconfortante como un abrazo cálido en un día frío!
Ingredientes
- 200 g Patata
- 1000 g Agua
- 2 Pizca(s) Sal
- 50 g Zanahoria
- 100 g Calabacín
- 10 g Perejil fresco
- 1000 g Pechuga de pollo
- 2 Dientes de ajo
- 20 g Aceite de oliva
- 200 g Espinaca fresca
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 50 g Nata para montar
- 10 g Alcaparra
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Pasos
Patatas
- Pelar, y agregar 200 g de patata dentro/en una cacerola.
- Agregar 1000 g de agua, 1 pizca(s) de sal dentro/en la cacerola.
- Hervir la cacerola.
- Escurrir el contenido de la cacerola.
- Apartar la preparación en un plato.
Verduras
- Pelar, y agregar 50 g de zanahoria sobre una tabla de cortar.
- Agregar 100 g de calabacín sobre la tabla de cortar.
- Corta las zanahorias y el calabacín en tiras finas con un pelador de verduras.
- Apartar la preparación en el plato.
- Cortar con tijeras, y agregar 10 g de perejil fresco sobre la tabla de cortar.
- Apartar la preparación en el plato.
Pollo cremoso con espinacas
- Agregar 500 g de pechuga de pollo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot en el plato.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de espinaca fresca, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 50 g de nata para montar, 10 g de alcaparra dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 2.
- Corta las pechugas de pollo en trozos.
- Agregar 500 g de pechuga de pollo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 1.
Presentación final
- Coloca las patatas cocidas en un plato.
- Vierte el pollo cremoso con espinacas sobre las patatas.
- Adorna con las tiras de zanahorias y calabacín.
- Espolvorea con perejil fresco picado.
- Servir caliente.
