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Torta caprese utilizando un Kenwood

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Tiempo preparación

28min

Tiempo total

63min

Raciones

Calorías / ración

3942Cals

Dificultad

Medio

La Torta Caprese no es solo un postre; ¡es un pedazo de historia italiana! Origenaria de la hermosa isla de Capri, este delicioso pastel fue supuestamente creado por un panadero que olvidó agregar harina a su masa y en su lugar usó almendras molidas. ¿El resultado? Un rico pastel de chocolate sin harina que desde entonces ha conquistado los corazones de los amantes de los postres en todo el mundo. Con su lujosa combinación de chocolate negro y almendras blanqueadas, cada bocado se siente como un abrazo decadente. Espolvorealo con azúcar glas como la pizca de magia que es, y te costará resistir la tentación de volver por más — ¡o por más! Solo recuerda, en Capri, las calorías no cuentan, ¡especialmente al disfrutar de este manjar celestial!

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Ingredientes

200 g Almendra blanqueada
200 g Chocolate negro
100 g Mantequilla
100 g Azúcar en polvo
3 Huevos
200 g Almendra en polvo
1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
2 Cuchara(s) sopera Azúcar glas

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Pasos

Harina de almendras

Agregar 200 g de almendra blanqueada dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 10.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Apartar la preparación dentro/en el cuenco.

Mezcla de chocolate

Limpiar la jara del robot.
Agregar 200 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
Agregar 100 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 2:00min / 37°C / Velocidad 3.
Agregar 100 g de azúcar en polvo, 3 huevos dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
Agregar 200 g de almendra en polvo, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.

Hornear

Precalentar el horno en 180°C.
Engrasa y enharina un molde redondo para hornear.
Verter el contenido de la jara del robot dentro/en una placa de cocina.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
Deje que el pastel se enfríe por completo.
Espolvorear 2 cuchara(s) sopera de azúcar glas sobre un resultado.
Servir inmediatamente.