Malvaviscos De Fresa utilizando un Kenwood
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Disfrutar de malvaviscos de fresa hechos en casa es como morder una nube esponjosa de dulzura que te transporta a los veranos de la infancia. Origenarios de los antiguos egipcios, que preparaban un dulce similar utilizando la savia de la planta de malva, la versión de hoy es un giro delicioso que incorpora aroma de fresa fresca y un vibrante color rojo. Con la cantidad justa de gelatina para darle esa textura perfecta y rebotante, estos malvaviscos son una adición divertida a cualquier mesa de postres o un refrigerio caprichoso. Imagina servirlos en un picnic o como un dulce nostálgico en una fiesta de cumpleaños: ¡cada bocado es un dulce recordatorio de días despreocupados!
Ingredientes
- 7 Hoja(s) Gelatina
- 150 g Azúcar en polvo
- 4 Huevos
- 1 Cuchara(s) de café Aroma de fresa
- 3 Gota(s) Colorante rojo
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Pasos
- Agregar 7 hoja(s) de gelatina dentro/en un Nombre de la preparación.
- Agregar 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 10. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Forra un molde rectangular con film transparente y espolvorea 1 cucharada del azúcar glas obtenido.
- Transferir el resto del contenido de la preparación dentro/en un envase.
- Apartar.
- Agregar 50 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 10. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Poner el batidor.
- Agregar 4 huevos sólo los blancos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 7:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Mezclar manual: 10:00min / 0°C / Velocidad 4. Tapón de la tapa abierto
- Agregar 1 cuchara(s) de café de aroma de fresa, 3 gota(s) de colorante rojo dentro/en la jara del robot.
- Agrega las hojas de gelatina escurridas a través de la abertura de la tapa mientras el batidor está en funcionamiento.
- Quitar el batidor.
- Vierte la pasta de malvavisco en el molde preparado y luego alisa la preparación con una espátula curvada.
- Refrigera durante aproximadamente 3 horas. Desmolda el malvavisco sobre una tabla espolvoreada con el azúcar glas reservado, luego córtalo en cubos y cúbrelos con azúcar glas. Sirve bien frío.
