Bundt Cake de Manzana utilizando un Cecotec
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Disfruta de la cálida delicia de un pastel de manzana suave, un postre que se siente como un abrazo de la abuela. Este encantador manjar tiene sus raíces en el corazón de las cocinas estadounidenses, a menudo preparado durante la temporada de cosecha de manzanas, cuando las manzanas frescas y jugosas abundan. Con una miga tierna que prácticamente se derrite en tu boca y un glaseado mantecoso que agrega justo el toque adecuado de dulzura, este pastel es perfecto para esas noches acogedoras o como una deliciosa pieza central para reuniones familiares. Dato curioso: las manzanas se han cultivado durante miles de años y, en su momento, eran tan valoradas que a menudo se usaban como moneda. Así que, al cortar este pastel, no solo estás disfrutando de un delicioso postre; ¡también estás participando en una tradición de siglos de apreciación de las manzanas!
Ingredientes
- 1000 g Manzana
- 200 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Canela en polvo
- 200 g Mantequilla
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 3 Huevos
- 250 g Harina t55
- 2 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1000 g Compota de manzana
- 20 g Azúcar glas
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Pasos
Compota de Manzana
- Pelar, cortar en cuatro, y agregar 1000 g de manzana dentro/en la jara del robot.
- Agregar 50 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de canela en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Apartar la preparación en un cuenco dejar enfriar.
Masa para Pastel
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasa y enharina un molde para bundt cake
- Agregar 200 g de mantequilla, 150 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 250 g de harina t55, 2 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido del cuenco usando la espátula dentro/en el cuenco.
- Agregar 1000 g de compota de manzana dentro/en el cuenco.
- Incorporar suavemente la compota de manzana a la masa con una espátula
Hornear
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en un molde para pasteles.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 45min.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 5min.
- Dejar enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo en una rejilla para que se enfríe por completo
- Espolvorear 20 g de azúcar glas sobre el molde para pasteles.
- Servir inmediatamente.
